So liest man ein Bieretikett
Die meisten Etiketten sind technisch korrekt, aber nicht immer leicht zu interpretieren. Das sollten Sie suchen und warum es wichtig ist.
Bieretikettten in der EU müssen per Gesetz bestimmte Informationen enthalten, aber die Art der Darstellung kann sehr unterschiedlich sein. Zu verstehen, was Pflicht, was optional und was Marketing ist, hilft Ihnen, fundierte Entscheidungen zu treffen.
Zeit zum Lesen von Bieretikettten zu nehmen hilft Ihnen zu verstehen, was Sie kaufen, und bessere Entscheidungen zu treffen.
Alkoholgehalt, Portionsgröße & Bierstil
ABV, Standarddrinks und was Bierstile über Geschmackserwartungen aussagen.
Mehr erfahrenZutaten & Allergene
Was wirklich in Ihrem Bier steckt – von Grundzutaten bis zu Zusatzstoffen und Allergeninformationen.
Mehr erfahrenHersteller & Herkunft
Wer Ihr Bier wirklich gebraut hat und wo – Herstellerphrasen, Lohnbrauerei und die tatsächliche Brauortsbestimmung.
Mehr erfahrenZeichen, Logos & Zertifizierungen
EU-Qualitätszeichen (g.g.A., g.U., g.t.S.), Trappisten- und Abteibier-Zertifizierungen, Logos unabhängiger Brauer und Wettbewerbsauszeichnungen.
Mehr erfahrenFrische, Daten & Rückverfolgbarkeit
Abfüll- vs. Mindesthaltbarkeitsdatum, Chargencodes und wie verschiedene Bierstile altern.
Mehr erfahrenLagerung, Sediment & Naturtrub-Bierpflege
Optimale Lagerbedingungen, Sediment verstehen und flaschenvergorene sowie Fassbiere servieren.
Mehr erfahrenKurzreferenz
Gesetzlich vorgeschrieben
- Alkoholgehalt (ABV)
- Füllmenge (Volumen)
- Allergeninformationen
- Mindesthaltbarkeitsdatum
- Herkunftsland
- Name und Anschrift des Unternehmens
Freiwillig (Branchenverpflichtung)
- Zutatenliste
- Nährwertinformationen
- (Kann per QR-Code erfolgen)
- 95 % der EU-Biermengen enthalten nun Zutaten durch brancheneigene Selbstregulierung
Häufig optional
- Brauort
- Abfülldatum
- Serviervorschläge
- Geschmacksnotizen
- Wettbewerbsauszeichnungen/-medaillen
Gesundheitswarnungen und Logos für verantwortungsvollen Alkoholkonsum
Schwangerschaftswarnungen, Trunkenheitsfahrt-Symbole, Mindestalter-Logos und „Trinken Sie verantwortungsvoll"-Zeichen werden im Thema Alkoholgehalt & Bierstil behandelt.
Zeichen, Logos & Zertifizierungen
EU-Qualitätszeichen (g.g.A., g.U., g.t.S.), Trappisten- und Abteibierkennzeichnungen, Logos unabhängiger Brauer und Wettbewerbsauszeichnungen werden im Thema Zeichen, Logos & Zertifizierungen behandelt.
Das regulatorische Umfeld verstehen
Anders als Wein ist Bier derzeit von der Pflicht zur Zutatenkennzeichnung und Nährwertangabe nach EU-Lebensmittelrecht ausgenommen. Die Braubranche hat sich freiwillig durch ein 2019 Memorandum of Understanding mit der EU verpflichtet. Irland soll das erste EU-Land werden, das eine umfassende Alkoholkennzeichnung vorschreibt (nun voraussichtlich September 2028). Die EU-Verbraucheragenda 2030 unterstützt weiterhin die Stärkung der Verbraucher und Transparenz in allen Sektoren.